Шаруватий млинець-троянда з зеленою цибулею

Крок 1: Приготуйте тісто

1. У мисці змішайте борошно та сіль.
2. Поступово вливайте теплу воду, замішуючи м’яке тісто.
3. Додайте 2 ст. л. олії та вимішуйте 5–7 хвилин до гладкості.
4. Накрийте тісто рушником і залиште відпочити 20 хвилин.

Крок 2: Розкачайте тісто

1. Розділіть тісто на 2–3 кульки.
2. Кожну кульку розкачайте дуже тонко у великий круг (майже прозорий).

Крок 3: Начинка

1. Змастіть поверхню тіста тонким шаром олії.
2. Посипте рівномірно нарізаною зеленою цибулею.

Крок 4: Сформуйте троянду

1. Скачайте тісто в рулет.
2. Рулет скрутіть спіраллю, формуючи троянду.
3. Злегка приплюсніть рукою.

Крок 5: Смаження

1. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
2. Викладіть млинець і смажте 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
3. Перевертайте обережно.

🍽️ Подача

• Подавайте гарячим
• Смачно зі сметаною, соєвим соусом або гострим соусом
• Чудово підходить до чаю або як закуска

✨ Поради

• Чим тонше тісто — тим більше шарів
• Можна додати кунжут, часник або сир
• Добре підходить для сковороди або чавунної пательні