1️⃣ Preparar el caramelo
- Vierte el caramelo líquido en el fondo de un molde para pastel o bundt.
- Distribuye bien y reserva.
2️⃣ Preparar el flan
- Licúa la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla.
- Reserva la mezcla.
3️⃣ Preparar el pastel de chocolate
- En un bowl, mezcla harina, cacao, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
- Agrega huevos, aceite, leche y vainilla.
- Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4️⃣ Armar el chocoflan
- Vierte primero la mezcla del pastel de chocolate sobre el caramelo.
- Con cuidado, vierte la mezcla del flan encima, usando una cuchara para que caiga suavemente.
👉 No te preocupes: las capas se invertirán solas al hornear.
5️⃣ Hornear a baño María
- Cubre el molde con papel aluminio.
- Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente.
- Hornea a 180°C (350°F) durante 1 hora y 15 minutos.
6️⃣ Enfriar y desmoldar
- Deja enfriar completamente.
- Refrigera mínimo 4 horas (mejor toda la noche).
- Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y volteando sobre un plato.
🍽️ Consejos
- Usa un molde bien sellado para evitar que entre agua
- Sabe mejor al día siguiente
- Puedes decorar con nueces, chocolate rallado o frutas
✨ Resultado
Un pastel húmedo, cremoso y espectacular, con flan suave arriba y pastel de chocolate abajo, bañado en caramelo.