- Підготовка картоплі
Картоплю очистити, відварити у підсоленій воді до м’якості. Злити воду й добре розім’яти до пюре. - Формування маси
До картопляного пюре додати яйце, крохмаль, часник, паприку, перець, сіль та зелень. Добре перемішати до однорідної маси. - Формування кульок
З отриманої маси сформувати невеликі кульки однакового розміру. - Смаження
Розігріти олію у глибокій сковороді або фритюрі.
Обсмажити кульки до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Викласти на паперовий рушник. - Приготування соусу
У мисці змішати майонез, кетчуп, гірчицю, лимонний сік і спеції до однорідності. - Подача
Готові картопляні кульки посипати зеленню та, за бажанням, тертим сиром. Подавати гарячими з соусом.
Порада
Ця страва ідеально підходить як закуска, гарнір або для вечірки 🍽️
Зовні хрустка, а всередині ніжна та ароматна!