Zutaten (für 2–3 Portionen)
Für den Schokoladenpfannkuchen:
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 120 g Weizenmehl
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL neutrales Öl oder geschmolzene Butter
Für die Cremefüllung:
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 2–3 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Frische Blaubeeren
- Weiße Schokolade (geschmolzen) oder Vanille-Glasur
- Puderzucker zum Bestäuben