- 卵＋砂糖を泡立てる
ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜます（3〜4分）。 - ヨーグルトを加える
ヨーグルトを入れてなめらかになるまで混ぜます。 - 油脂と香り付け
植物油（または溶かしバター）を少しずつ加え、レモン皮またはバニラを混ぜます。 - 粉類を合わせる
薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。 - 型に流す
型にオーブンシートを敷くか、バター＋粉をして生地を流し、表面をならします。 - 焼成
170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければOK。 - 仕上げ
粗熱を取り、粉砂糖をふって完成。
⭐ アレンジ・コツ
- ココア味：薄力粉30gをココアパウダーに置き換え。
- フルーツ入り：りんご角切りやブルーベリーを加える（粉を薄くまぶすと沈みにくい）。
- よりしっとり：ギリシャヨーグルトを使用。
- 乳不使用：植物性ヨーグルト＋植物油でOK。
ご希望があれば、グルテンフリー、砂糖控えめ、パウンド型用の配合にも調整します。